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On 05.04.2020
Last modified:05.04.2020

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Den eigentliche Vergleich mit allen Eigenschaften der Farben zeige ich im Video. Dort seht ihr am besten, wie die verschiedenen Farben aussehen, wie sie gehandhabt werden und natürlich wie sie färben.

Neben dem eigentliche Vergleich der Farben zeige ich auch, wie sich die Farben bei sauren Lebensmitteln und bei Erhitzen Backen verhalten.

In diesem Artikel habe ich die wichtigsten Informationen nochmal zusammengefasst und insbesondere alle Vergleichsbilder aufgelistet.

So könnt ihr euch in Ruhe nochmal selbst eine Meinung bilden. Um deine persönlichen Daten zu schützen, haben wir das YouTube-Video noch nicht geladen.

Teilt man Lebensmittelfarben nach deren Konsistenz ein, wären da flüssige Farben, Gel- oder Pastenfarben sowie Puder- oder Pulverfarben zu nennen.

Flüssige Farben werden meist für Airbrush oder zum Malen eingesetzt, sie enthalten relativ wenig Farbe auf relativ viel Flüssigkeit. Deutlich höher konzentriert ist die Farbe dagegen in Gel- oder Pastenfarben.

Oetker getestet, die irgendwo zwischen flüssigen Farben und Pastenfarben liegen. Die dritte Gruppe, die Puder- oder Pulverfarben sind trocken.

Puderfarben , wie die hier gezeigten von Squires Kitchen, werden hauptsächlich zum Schattieren von Blumen oder Figuren genutzt.

Sie müssen in Wasser aufgelöst werden, um den gewünschten Farbton zu erzeugen. Die für die Farbe verantwortlichen Farbstoffe können synthetisch hergestellt werden oder natürlich gewonnen werden.

Zu den synthetisch hergestellten Farben gehören auch die Azofarbstoffe. Andere Azofarbstoffe, nämlich Braun- und Schwarztöne, müssen diesen Hinweis nicht tragen.

Einige Azofarbstoffe stehen auch unter Verdacht, krebsauslösend zu sein. Weitere Informationen zu diesem Thema findet ihr zum Beispiel hier.

Ebenfalls stelle ich die Farben von Dekoback vor, die ohne die möglicherweise Hyperaktivität auslösende Gruppe der roten und gelben Azofarbstoffe auskommen.

Gesundheitlich deutlich unbedenklicher sind dagegen natürlich gewonnene Farbstoffe. Diese werden aus Pflanzen z.

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